Madvogne er gået fra en nyhedsvirksomhed for nogle få år siden til et fuldt mættet hjørne af restaurantbranchen i dag.
Med den ændring har madlastvirksomhederne nødt til at udvikle sig for at holde op og sætte sig adskilt fra al den hårde konkurrence derude.
Det er ikke længere nok at servere noget fedtet mad ud af en gammel varebil på festivaler. Du skal enten servere den bedste fedtede mad, der er, har den sejeste udseende eller skabe en oplevelse, der vil skille sig ud i forbrugernes sind.
Smoking Roaster er en mad lastbil virksomhed, der har til formål at gøre alt ovenfor. Max Rodrigues Nunes, en af ??grundlæggerne af Smoking Roaster, fortalte MYVAN i videoen nedenfor:
"I madvognbranchen kommer gæsterne til dig, og du har øjeblikkelig kontakt med dem. De kan se, hvad du laver. Du er en del af underholdningen. Det er ikke kun madlavning, men det er også den måde, trucken ser ud. Det er også den måde, vi er klædt på. Det er også den måde, vi smiler på kunderne. "
Først kommer mad, frisk og herunder varer som hummer og krabbe burgere og stege på toast. Virksomheden har også til formål at skabe en samlet oplevelse, som kunderne ikke hurtigt vil glemme.
Den erfaring begynder med Smoking Roasters køretøj. Det er faktisk en gammel Mercedes-Benz L406 varevogn, der er omdannet til en fuldt fungerende madvogn.
De ønskede noget slags hårdt udseende. Så de malede den sort, tilføjede noget træ og erstattede derefter nogle flere integrerede dele som motor og brændstofpumpe. Inden for seks måneder var lastbilen klar og klar til at servere mad.
Rygning Roaster er baseret i Holland og rejser til forskellige festivaler og lignende arrangementer. Men alt fra menuen til lastbilen til den overordnede atmosfære er planlagt ud for at sikre en positiv kundeoplevelse.
Madvogne, som andre virksomheder, er nødt til at overveje det image, de ønsker at skildre. Og enhver del af kundeoplevelsen ender med at bidrage til det mærke.
For Smoking Roaster er målet for kunderne at forlade med en stærk hukommelse og indtryk af den oplevelse. Hvis virksomheden er i stand til at nå dette mål, vil det lykkes at stå ud fra det massive hav af andre madvogne derude.
> Billede: Rygning Roaster Facebook Page
